[发明专利]一种用于火腿肠的复配增稠剂有效
| 申请号： | 201910174338.1 | 申请日： | 2019-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN109674027B | 公开（公告）日： | 2022-08-19 |
| 发明（设计）人： | 钟选凯;黄永扩;杨子斌;周浩;寇丹丹 | 申请（专利权）人： | 日照帮利生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/20 | 分类号： | A23L29/20;A23L29/269;A23L29/294;A23L29/238 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276800 山东省日*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于火腿肠的复配增稠剂，它是由沙蒿胶、温轮胶、硫酸钙、普鲁兰糖、瓜尔豆胶组成的，各配料所占的重量百分比为：温轮胶20‑35%、普鲁多兰糖20‑30%、硫酸钙10‑15%、瓜尔豆胶5‑15%、聚葡萄糖15‑25%、沙蒿胶2‑5%，该复配增稠剂为火腿肠提供了很好的保水效果，增强火腿肠持水能力，而且还具有易混合，添加使用方便等优点，本发明复配增稠剂可以提高火腿肠的感官品质，减少出油，提高出品率，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 火腿肠 增稠剂 | ||
【主权项】：
1.一种用于火腿肠的复配增稠剂，其特征在于：该复配增稠剂由以下原料按重量百分比配比组成：温轮胶20‑35%、普鲁多兰糖20‑30%、硫酸钙10‑15%、瓜尔豆胶5‑10%、聚葡萄糖15‑25%、沙蒿胶2‑5%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于日照帮利生物科技有限公司，未经日照帮利生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910174338.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种高营养浓缩海鲜膏及其制备方法
- 下一篇：一种用于鱼糜制品的新型复配增稠剂
