[发明专利]一种香辣油炸辣椒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910176845.9 | 申请日： | 2019-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN109924446A | 公开（公告）日： | 2019-06-25 |
| 发明（设计）人： | 马永福;马资源 | 申请（专利权）人： | 马永福 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/10;A23L27/00 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 何红信 |
| 地址： | 471000 河南省洛阳市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种香辣油炸辣椒及其制备方法，香辣油炸辣椒包括以下按照重量份计的组分：辣椒1‑10份，食用油1‑20份，食用盐1‑8份，八角1‑3份，小茴香1‑5份，草果1‑3份，大葱1‑4份，生姜1‑4份，肉蔻0.5‑1.5份，香叶1‑5份，花椒1‑6份，桂皮1‑3份。本发明的油炸辣椒原料不添加任何食品添加剂，油炸辣椒产品绿色天然，味道香辣独特，营养健康，安全程度高。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 香辣油 油炸 制备 食品加工技术领域 草果 食品添加剂 桂皮 辣椒产品 辣椒原料 营养健康 食用盐 小茴香 重量份 食用油 肉蔻 香叶 花椒 生姜 八角 大葱 安全 | ||
【主权项】：
1.一种香辣油炸辣椒，其特征在于，包括以下按照重量份计的组分：辣椒1‑10份，食用油1‑20份，食用盐1‑8份，八角1‑3份，小茴香1‑5份，草果1‑3份，大葱1‑4份，生姜1‑4份，肉蔻0.5‑1.5份，香叶1‑5份，花椒1‑6份，桂皮1‑3份。
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