[发明专利]一种胡萝卜鲜肉包及其制备方法在审
| 申请号： | 201910177609.9 | 申请日： | 2019-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN111657429A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 梁团结;郭小焕;只伟民;魏来;张侠义;孙志流 | 申请（专利权）人： | 北京得利兴斯食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L13/40;A23L13/60;A23L19/10;A23L19/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100094 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，特别公开了一种胡萝卜鲜肉包及其制备方法，所述胡萝卜鲜肉包由面皮和馅料包馅而成，面皮包括以下重量份的原料：面粉1000份、干酵母5‑10份、水500‑600份；馅料包括以下重量份的原料：鲜猪肉280‑350份、胡萝卜280‑350份、包菜280‑350份、干酵母5‑10份、脂肪分解酶2‑5份、纤维素酶2‑5份、食用盐45‑55份、白糖25‑35份、胡椒粉15‑25份、料酒45‑55份、酱油55‑65份、葱10‑30份、姜10‑30份。本发明的胡萝卜鲜肉包主要通过和面发酵、馅料制备以及包馅制备而成，具有营养均衡、松软可口、便于人体消化吸收的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 肉包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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