[发明专利]一种富硒草本咖啡饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201910185832.8 | 申请日： | 2019-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN109820016A | 公开（公告）日： | 2019-05-31 |
| 发明（设计）人： | 邓正春;胡淑云;傅阳;冒锐 | 申请（专利权）人： | 常德中旺农业股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 常德宏康亿和知识产权代理事务所(普通合伙) 43239 | 代理人： | 周济妹 |
| 地址： | 415000 湖南省常德市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种富硒草本咖啡饼干及其制备方法，该富硒草本咖啡饼干的制备原料包括富硒草本咖啡豆粉、低筋面粉、鸡蛋、小苏打粉、牛奶、白砂糖、黄油和食盐。本发明将富硒草本咖啡粉作为原料以合理的方法制成饼干，饼干中除了含有常规营养成分外，还含有大量的硒元素，对于提高人体免疫力和抗衰老具有很好的辅助作用，是一种营养保健型食品，长期食用既能及时补充人体必须的微量元素，又能提高人的免疫力，达到自然养生、强身健体的目的。本发明的制备方法简单，质量稳定，制备出的饼干口感酥松、醇香，符合国家食品安全规定，适于规模化生产，市场发展前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干 富硒 草本咖啡 制备 白砂糖 食品加工技术领域 营养保健型食品 草本咖啡豆 规模化生产 人体免疫力 常规营养 低筋面粉 辅助作用 国家食品 强身健体 市场发展 小苏打粉 质量稳定 自然养生 微量元素 抗衰老 硒元素 黄油 免疫力 食盐 鸡蛋 牛奶 食用 补充 制作 安全 | ||
【主权项】：
1.一种富硒草本咖啡饼干，其特征在于，所述富硒草本咖啡饼干的制备原料按照质量份数包括：富硒草本咖啡豆粉10‑20份、低筋面粉15‑30份、鸡蛋10‑20份、小苏打粉1‑5份、牛奶5‑10份、白砂糖10‑20份、黄油5‑10份和食盐1‑3份。
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