[发明专利]一种用藜麦生产绣球菌菌粮的方法在审

专利信息
申请号: 201910186278.5 申请日: 2019-03-12
公开(公告)号: CN110122181A 公开(公告)日: 2019-08-16
发明(设计)人: 李航;单文琪 申请(专利权)人: 李航
主分类号: A01G18/20 分类号: A01G18/20;A01G18/40
代理公司: 郑州中科鼎佳专利代理事务所(特殊普通合伙) 41151 代理人: 蔡佳宁
地址: 010050 内蒙古自治区呼和浩*** 国省代码: 内蒙古;15
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摘要: 发明涉及食用菌菌粮技术领域,尤其涉及一种用藜麦生产绣球菌菌粮的方法,通过绣球菌母种的制作、绣球菌液体菌种的制作、藜麦培养基的制作、绣球菌菌丝的培养,制作成绣球菌菌粮,适用于保健食品,婴儿食品,美容产品以及术后康复营养品等食用品范围。本发明从菌丝中直接获得各项营养成分,去除使用的化学药品,能够达到菌丝正常生长的要求,对所得产品的安全性更为有保障。更易于人体吸收;将藜麦与绣球菌的营养物质有机结合,打破绣球菌现有食用形态,形成新型多样复合型食品,提高营养价值。
搜索关键词: 绣球菌 菌粮 菌丝 制作 化学药品 美容产品 人体吸收 术后康复 液体菌种 婴儿食品 营养物质 有机结合 培养基 食用品 保健食品 营养品 母种 去除 食用菌 食用 生产 生长
【主权项】:
1.一种用藜麦生产绣球菌菌粮的方法,其特征是:其步骤如下:1)、绣球菌母种的制作:取绣球菌子实体肉厚,未完全伸展的部位,用无菌水冲洗干净,在无菌箱内,用手术刀挑取一小块组织移接在PDA斜面上;至于25℃恒温培养箱培养12天左右,待新生菌丝生长旺盛,再将新生菌丝接种于PDA平板培养基上,25℃纯化培养,所得纯化菌丝可在无菌条件下接种在PDA斜面试管中,置于25℃恒温暗培养,待菌丝长满后,可放置于4℃冰箱内保存,即得到绣球菌母种;2)、绣球菌液体菌种的制作:a称取马铃薯,去皮200g,葡萄糖20g,蛋白胨2g;b马铃薯切片,加水1L,煮沸20分钟,用纱布过滤得其汁备用;c马铃薯汁加入上述葡萄糖,蛋白胨,用纯净水定容至1L,得到液体菌种培养基;d将液体菌种培养基分装于250ml抽滤瓶中,装入量为100ml,瓶口用棉塞塞好,在0.1Mpa,121℃高压蒸汽灭菌30分钟;e在无菌条件下,经自然冷却至室温的液体培养基内,接入绣球菌母种菌块6‑‑8块,于24℃‑‑26℃条件下,静止培养24小时;待菌丝萌发后,再放置于电磁要床上培养,将温度控制在24℃‑‑26℃条件下,培养7天;待培养液清澈透明,其中悬浮着大量菌丝球,即得到绣球菌液态菌种;3)、培养基的制作:藜麦培养基的制作:选取优质且无霉变的藜麦为原料,在漂洗池内加入清水,把藜麦原料倒入池内不断搅拌,以去除原料表面的灰尘及杂质,将洗净后的藜麦捞出沥干,在浸泡池内再加入藜麦原料总重量40%的纯净水,浸泡2小时使藜麦含水量达到35%~40%;藜麦培养基的水分控制,感官判断标准为将浸泡过的原料紧握于手中,无水滴从指缝中流出,达到“握之成团,松之即散”的状态,即含水量达到要求,将以处理好的藜麦装入聚丙烯菌种袋内,每袋要求不超过菌种袋总量的2/3,用菌种棉塞盖封口,置于灭菌柜中,在 0.15MPa的压力下,121℃高温灭菌60分钟,灭菌后自然冷却;4)、绣球菌菌丝的培养:将上述已培养好的绣球菌液体菌种,在无菌条件下,接入灭菌后的各类培养基内,每袋接种量约为20ml,在24℃‑‑26℃的温度下,暗培养40天,直至绣球菌菌丝长满各类培养基;5)、绣球菌菌粮的制作:将长满绣球菌菌丝的各类培养基,在80℃下进行烘干处理,使其含水量将至6%,将干燥后绣球菌菌丝培养基粉碎,过80‑‑200目筛即得到绣球菌菌粮;上述制作中的所有PDA培养基均无磷酸二氢钾与硫酸镁的加入。
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