[发明专利]一种缓释食用盐及其制备方法有效
| 申请号： | 201910194862.5 | 申请日： | 2019-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN109717447B | 公开（公告）日： | 2022-06-07 |
| 发明（设计）人： | 于立娟;马西忠;李广义;孙鹏;刘风芹 | 申请（专利权）人： | 山东省海洋化工科学研究院 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23P20/20 |
| 代理公司： | 广州蓝晟专利代理事务所(普通合伙) 44452 | 代理人： | 陈梓赫;欧阳凯 |
| 地址： | 262700 山东省潍坊市高新技*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种缓释食用盐，是由食盐、增味层和缓释层组成；所述增味层是由水、聚谷氨酸、叶绿素铁钠盐、亚硒酸钠、精氨酸和玉米肽制得；所述缓释层是由水、短梗霉多糖‑聚谷氨酸交联聚合物、槐豆胶、海藻酸钠、大蒜多糖、溶菌酶、大豆肽和琥珀酸制得。本发明还公开了该缓释食用盐的制备方法。本发明在食盐包藏于增味层的基础上，又增加了一层缓释层，减少食盐的释放面积，降低食盐的释放速度，加强对食盐释放的阻滞作用，确保食盐的缓释作用，另一方面可以减少食盐的使用量，防止食盐摄入量过多。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种缓释食用盐，其特征在于，是由食盐、增味层和缓释层组成；所述增味层是由以下重量份的原料制得：水100份、聚谷氨酸8‑10份、叶绿素铁钠盐10‑15份、亚硒酸钠5‑9份、精氨酸1‑3份、玉米肽4‑6份；所述缓释层是由以下重量份的原料制得：水100份、短梗霉多糖‑聚谷氨酸交联聚合物6‑8份、槐豆胶2份、海藻酸钠1‑3份、大蒜多糖0.5‑0.9份、溶菌酶0.6‑0.8份、大豆肽3‑5份、琥珀酸0.5‑0.7份。
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