[发明专利]一种枸杞叶茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种枸杞叶茶的制作方法，包括以下步骤：步骤一：采摘枸杞叶；步骤二：清洗、萎凋，将采摘的新鲜枸杞叶清洗后置于通风干燥处均匀摊开，自然萎凋3‑4小时，至叶片萎缩、失水率在5％‑10％之间；步骤三：烘炒杀青，将萎凋后的枸杞叶片在热锅中连续翻炒4‑5分钟，温度控制在120℃；步骤四：揉捻，将烘炒好的枸杞叶片置于揉板，用力均匀地揉捻3‑5分钟，继续将叶条置入70℃的锅中快速翻炒；步骤五：炒干成型及干燥提香；步骤六：包装、成品。本发明能够将枸杞叶制成日常饮用的茶叶，以实现枸杞叶内含各种成分的功效，常饮可保健强身、除燥热、降血压、无副作用。

主权项

1.一种枸杞叶茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：采摘枸杞叶；步骤二：清洗、萎凋，将采摘的新鲜枸杞叶清洗后置于通风干燥处均匀摊开，自然萎凋3‑4小时，期间上下翻动一次，至叶片萎缩、失水率在5％‑10％之间；步骤三：烘炒杀青，将萎凋后的枸杞叶片在热锅中连续翻炒4‑5分钟，温度控制在120℃，至叶片柔软、握之成团、手松不散、闻之青味消失，略呈清香即可；步骤四：揉捻，将烘炒好的枸杞叶片置于揉板，用力均匀地揉捻3‑5分钟，待叶片中渗出的果胶分解物由黏性变成紧结的条索状后，用筛网将叶条与细末分开，继续将叶条置入70℃的锅中快速翻炒，至叶条用手捻即细碎成粉，含水率低于6％，立即出锅摊开冷却；步骤五：炒干成型及干燥提香，将枸杞叶通过揉捻机和炒干机配合炒干并形成枸杞叶茶坯；步骤六：包装、成品，将冷却后的茶坯定量装入塑料密封袋，置于阴凉干燥处储藏即为成品。