[发明专利]一种从末水紫菜中提取藻红素、多糖和膳食纤维的制备方法及其应用

摘要

本发明属于海洋生物应用技术领域，涉及到一种从末水紫菜中获得藻红素、紫菜多糖和紫菜膳食纤维的制备方法及其应用，所述方法中将末水紫菜脱水切碎，浸泡过夹带剂后，通过超临界CO2流体萃取技术，以合适的填料液固比、提取温度、提取压力进行提取后分离纯化得到藻红素和紫菜多糖。剩余藻渣加入脱腥剂去腥，干燥后活化造粒即得紫菜膳食纤维。本发明制备工艺简单稳定、绿色高效，所得三种产品粉体细腻，纯度高，无海藻腥味。可做多种食品原材料。

主权项

1.一种从末水紫菜中获得藻红素、紫菜多糖和紫菜膳食纤维的制备方法,其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜的末水紫菜放入离心脱水机中脱去水分后切碎，加入夹带剂浸泡过夜；(2)将浸泡过夜的紫菜及夹带剂装入超临界CO₂流体萃取罐中，以合适的填料液固比、提取温度、提取压力进行提取后进入分离罐，设定压力和温度，结束萃取，收集萃取物和藻渣；(3)将步骤(2)所得萃取物减压浓缩后，采取硫酸铵分级法进行沉淀，取沉淀，上清液备用，将所述沉淀溶于水透析干燥，得藻红素；(4)将步骤(3)得到的上清液浓缩，然后加入4倍体积的乙醇，静置过夜，离心，取沉淀溶于水后透析并冷冻干燥，得紫菜多糖；(5)向步骤(1)所得藻渣中加入脱腥剂去腥，干燥后活化造粒即得紫菜膳食纤维。