[发明专利]一种华蒜豆饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910210766.5 | 申请日： | 2019-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN109770142A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 张涛 | 申请（专利权）人： | 张涛 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静培 |
| 地址： | 472200 河南省三门*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种华蒜豆饮料及其制备方法，所述华蒜豆饮料以纳豆粉、蒜汁和牛奶为主要的原料，纳豆粉中含有丰富的植物性蛋白，牛奶中含有丰富的动物蛋白，蒜汁具有杀菌能力；主要原料富含植物蛋白和动物蛋白，并且纳豆中的植物蛋白是黄豆经过发酵得到，蛋白质经过微生物的作用，分解为氨基酸，小分子的氨基酸容易被人体吸收，能够与其他物质混合均匀，得到的饮料均一稳定；以香蕉、蔬菜汁、柠檬汁、蜂蜜为辅料，香蕉中含有丰富的芳香酯，蔬菜汁口感清爽，柠檬汁口感酸爽、刺激，含有丰富的维生素C，蜂蜜增加鲜甜口感，果蔬汁、蜂蜜与主料中的纳豆、蒜汁混合，中和纳豆和蒜汁的刺激口感，在增加饮料的保健功能的同时，提升饮料的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 蒜汁 华蒜豆 蜂蜜 纳豆 动物蛋白 纳豆粉 柠檬汁 蔬菜汁 氨基酸 制备 牛奶 香蕉 富含植物蛋白 植物性蛋白 保健功能 口感清爽 人体吸收 杀菌能力 物质混合 植物蛋白 维生素C 刺激 芳香酯 果蔬汁 小分子 均一 主料 黄豆 蛋白质 微生物 发酵 中和 分解 | ||
【主权项】：
1.一种华蒜豆饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：纳豆粉25‑50份，蒜汁5‑10份，牛奶5‑10份，蔬菜汁15‑30份，香蕉10‑15份，柠檬汁10‑20份，蜂蜜30‑60份和水500‑1000份。
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