[发明专利]一种速冻肉丁制作工艺及切丁机在审
| 申请号： | 201910224606.6 | 申请日： | 2019-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN110063456A | 公开（公告）日： | 2019-07-30 |
| 发明（设计）人： | 金潘一郎 | 申请（专利权）人： | 绍兴市祥泰丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70;A23L13/40;A22C17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 312000 浙江省绍*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种速冻肉丁制作工艺及切丁机，涉及食品加工设备的技术领域，其包括如下步骤：S100：肉类解冻至软冻状态；S200：通过切丁机对块状肉类进行切割；S300：清洗肉丁，将肉丁与酱料放入搅拌机内，通过搅拌机对肉丁进行拌酱；S400：将肉丁放入包装盒内，并在冷冻室内进行速冻；S500：对包装盒进行封膜。本发明具有减少含肉丁的菜肴的制作时间以方便使用者食用的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 肉丁 切丁机 速冻 搅拌机 制作工艺 包装盒 放入 肉类 食品加工设备 封膜 酱料 解冻 菜肴 冷冻 切割 清洗 食用 室内 制作 | ||
【主权项】：
1.一种速冻肉丁制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：S100：肉类解冻至软冻状态；S200：通过切丁机对块状肉类进行切割；S300：清洗肉丁，将肉丁与酱料放入搅拌机内，通过搅拌机对肉丁进行拌酱；S400：将肉丁放入包装盒内，并在冷冻室内进行速冻；S500：对包装盒进行封膜。
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