[发明专利]一种牛骨胶原多肽的生产方法

摘要

本发明公开了一种牛骨胶原多肽的生产方法，包括如下步骤：将牛骨胶原蛋白溶液与磷酸盐溶液混匀，并加热一定时间，得到牛骨胶原蛋白浆液；通入交流电流处理一定时间，切断电源后再通入恒压反向电流处理一定时间，切断电源后再通入恒压正向电流处理一定时间，得到牛骨胶原蛋白混合液；对牛骨胶原蛋白混合液加入一次复合酶进行超声辅助酶解，得到一次酶解液；再加入二次复合酶进行超声辅助酶解，得到二次酶解液；再进行微波灭酶处理，将灭酶酶解液静置冷却，离心取上清液后再进行冷冻干燥处理，即得成品的牛骨胶原多肽。该牛骨胶原多肽的生产方法，工艺安全，制备便捷。

主权项

1.一种牛骨胶原多肽的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、将牛骨粉碎后置于NaOH溶液中震摇浸泡一定时间，以脱除非胶原物质，经过滤后用蒸馏水反复洗涤骨样至中性，经沥干后置于正己烷溶液中震摇脱脂一定时间，以脱除脂肪，经过滤后用蒸馏水反复洗涤骨样至中性，经沥干后加入乙二胺四乙酸二钠盐浓缩溶液中震摇脱钙一定时间，以脱除钙质，再经冷冻干燥得到纯化牛骨粉；步骤二、将所述纯化牛骨粉置于乙酸溶液中，震摇浸提一定时间，离心收集上清液，得到牛骨胶原蛋白溶液；步骤三、将所述牛骨胶原蛋白溶液与磷酸盐溶液混匀，并加热一定时间，得到牛骨胶原蛋白浆液；步骤四、将所述牛骨胶原蛋白浆液通入交流电流处理一定时间，切断电源后再通入恒压反向电流处理一定时间，切断电源后再通入恒压正向电流处理一定时间，得到牛骨胶原蛋白混合液；步骤五、调节所述牛骨胶原蛋白混合液的pH至7～9，并加入一次复合酶进行超声辅助酶解，所述一次复合酶采用木瓜蛋白酶+中性蛋白酶+碱性蛋白酶，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；步骤六、调节所述一次酶解液的pH至5～7，并加入二次复合酶进行超声辅助酶解，所述二次复合酶采用胃蛋白酶+中性蛋白酶+水解蛋白酶，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；步骤七、对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，待微波灭酶结束，得到灭酶酶解液，将所述灭酶酶解液静置冷却，离心取上清液后再进行冷冻干燥处理，即得成品的牛骨胶原多肽。