[发明专利]一种利用榨油后的瓜蒌籽残渣制备蛋白粉的方法

摘要

本发明提供一种利用榨油后的瓜蒌籽残渣制备蛋白粉的方法，涉及蛋白粉生产技术领域。包括以下步骤：脱脂处理、清洗除杂、研磨保温、碱溶提取、酸沉盐析、干燥粉碎。本发明克服了现有技术的不足，利用榨油后的瓜蒌籽残渣，有效提取出残渣中的蛋白质制得蛋白粉，有效提高了瓜蒌籽的利用率，避免了资源的浪费，且制得的蛋白质纯度高，提取率高，瓜蒌籽加工效益好，适宜推广。

主权项

1.一种利用榨油后的瓜蒌籽残渣制备蛋白粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)脱脂处理：向榨油后的瓜蒌籽残渣中加入5‑10倍体积的温水，边搅拌边加入十二烷基磺酸钠，搅拌均匀后将其混合物倒入超声震荡仪中，升温并超声处理后再将其混合物高速离心进行脱脂处理，后将所得滤渣重复脱脂处理2‑4次，得脱脂残渣备用；(2)清洗除杂：向所得脱脂残渣中加入4‑8倍体积的去离子水，搅拌清洗后再将其混合物进行过滤，除去残留的十二烷基磺酸钠杂质，后将所得滤渣重复清洗3‑5次，得处理残渣备用；(3)研磨保温：向所得处理残渣中加入2‑4倍体积的去离子水，再将其混合物倒入研磨机中研磨成浆，后将其浆料密封并置于保温箱中保温静置得浆料备用；(4)碱溶提取：将所得浆料倒于恒温水浴加热锅中，再加入4‑8倍体积的氢氧化钠溶液，保温搅拌一段时间后，用真空泵抽真空至低压，保压提取后缓慢恢复至常压，再将其混合物打入压滤机中，经压滤得蛋白提取液备用；(5)酸沉盐析：向所得蛋白提取液中加入8‑12倍体积的盐酸溶液，升温并搅拌均匀后，加入硝酸钠溶液，继续保温搅拌一段时间，后通入氩气升至高压，保压静置至不再产生沉淀，后缓慢恢复至常压，再沥干上清液得沉淀物备用；(6)干燥粉碎：将所得沉淀物置于冷冻机中进行冷冻干燥，再将干燥后的沉淀物研磨成粉得到产品。