[发明专利]黑茶饺子及其制备方法在审
| 申请号： | 201910228822.8 | 申请日： | 2019-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN109998022A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 杨华川 | 申请（专利权）人： | 杨华川 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L13/40;A23L33/10;A23L33/105;A23P20/25 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 曾凯 |
| 地址： | 400000 重庆市渝北区木*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，公开了黑茶饺子及其制备方法，在面粉中添加黑茶水，馅料中添加碎黑茶茶叶，利用黑茶中的维生素和矿物质帮助人体消化，咖啡碱能提高胃液的分泌，帮助消化，黄色面皮用面粉、黑茶水和橙汁、胡萝卜汁、香菇汁、茄子汁其中一种制成，红色面皮用面粉、黑茶水和火龙果汁、西红柿汁、红萝卜汁、红辣椒汁其中一种制成，绿色面皮用面粉、黑茶水和猕猴桃汁、菠菜汁、芹菜汁、青椒汁其中一种制成，紫色面皮用面粉、黑茶水和葡萄汁、洋合汁、汉菜汁、红菜薹汁其中一种制成，白色面皮用面粉、黑茶水和椰子汁、白萝卜汁、大白菜汁、山药汁、花菜汁、竹笋汁其中一种制成，黑色面皮用面粉和黑茶水制成，色彩斑斓，提高食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 茶水 面皮 面粉 黑茶 制备 饺子 食品技术领域 消化 白萝卜汁 红萝卜汁 红色面皮 胡萝卜汁 火龙果汁 西红柿汁 猕猴桃汁 菠菜汁 大白菜 红菜薹 红辣椒 咖啡碱 矿物质 葡萄汁 芹菜汁 青椒汁 山药汁 香菇汁 椰子汁 橙汁 菜汁 胃液 馅料 竹笋 维生素 分泌 食欲 紫色 茄子 茶叶 帮助 | ||
【主权项】：
1.黑茶饺子的制备方法，其特征在于：取黄色、红色、绿色、紫色、白色或黑色面皮，加入馅料包裹捏制而成，所述黄色面皮由面粉、黑茶水和橙汁、胡萝卜汁、香菇汁及茄子汁的其中一种制成，红色面皮由面粉、黑茶水和火龙果汁、西红柿汁、红萝卜汁及红辣椒汁的其中一种制成，绿色面皮由面粉、黑茶水和猕猴桃汁、菠菜汁、芹菜汁及青椒汁的其中一种制成，紫色面皮由面粉、黑茶水和葡萄汁、洋合汁、汉菜汁及红菜薹汁的其中一种制成，白色面皮由面粉、黑茶水和椰子汁、白萝卜汁、大白菜汁、山药汁、花菜汁及竹笋汁的其中一种制成，黑色面皮由面粉和黑茶水制成。
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