[发明专利]一种黄米酒配方及其制作方法在审
| 申请号： | 201910241836.3 | 申请日： | 2019-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN109762694A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 邢馨月;邢建忠;王英梅 | 申请（专利权）人： | 金坤石家庄众创空间有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开一种黄米酒配方及其制作方法，以软谷米、饮用水、枸杞、白糖和酒曲为原料，经选料、预处理、蒸制处理、过滤冷却、搅拌混合、发酵处理和过滤等一系列工艺步骤，最大程度的增加了黄米酒的营养价值，并使得该种黄米酒能够适合各个年龄阶段进行饮用，与现有技术相比，本申请既增加了黄米酒内部的饮用价值，又能最大程度增加黄米酒的风味，对酒制品加工技术领域的创新价值带来的很大的推动和进步。 | ||
| 搜索关键词： | 黄米酒 过滤 配方 饮用 预处理 加工技术领域 发酵处理 工艺步骤 年龄阶段 蒸制处理 酒制品 白糖 酒曲 选料 制作 枸杞 饮用水 冷却 申请 | ||
【主权项】：
1.一种黄米酒配方，其特征在于，按重量百分比，包括软谷米365‑850份、饮用水600‑1200份、枸杞100‑220份、白糖20‑165份、酒曲5‑10份。
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