[发明专利]谷维素/谷甾醇改性棕榈油油凝胶及其制备方法在审
| 申请号： | 201910247745.0 | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN111743012A | 公开（公告）日： | 2020-10-09 |
| 发明（设计）人： | 牟逸凡;刘之广;张民;张强;刘文龙;田虹雨;于小晶;陈琪;张丽娜;周彬;李若尘;孙正;朱琳琳;高峰;徐雅纯;陆宝峰;张宇辰;郭保俊 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 济南誉丰专利代理事务所(普通合伙企业) 37240 | 代理人： | 薛鹏喜 |
| 地址： | 271018 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种谷维素/谷甾醇改性棕榈油油凝胶及其制备方法，所述谷维素/谷甾醇改性棕榈油油凝胶由以下重量份的原料制成：棕榈油100份、复合凝胶剂9.5‑10份；其中，所述复合凝胶剂由单硬脂甘油酸脂和β‑谷甾醇/γ‑谷维素混合而成。本发明以棕榈油为溶剂，以单硬脂甘油酸脂和β‑谷甾醇/γ‑谷维素作为复合凝胶剂，将难以形成凝胶结构的棕榈油转化为油凝胶，有效降低了油凝胶的制备成本；同时在转化为油凝胶的过程中减少了饱和脂肪酸量的增加。 | ||
| 搜索关键词： | 谷维素 谷甾醇 改性 棕榈 油油 凝胶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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