[发明专利]低麦芽用量啤酒及制备方法在审
| 申请号： | 201910258840.0 | 申请日： | 2019-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN110016391A | 公开（公告）日： | 2019-07-16 |
| 发明（设计）人： | 吴复球;徐春婷 | 申请（专利权）人： | 麒麟啤酒（珠海）有限公司 |
| 主分类号： | C12C7/047 | 分类号： | C12C7/047;C12C7/053 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 张清彦 |
| 地址： | 519015 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及发酵酒及其配制酒领域，特别是涉及一种低麦芽用量啤酒，由以下原料制得：麦芽、大麦、大米、淀粉和复合糖浆，按质量计，其各自的比重为2‑2.5：2‑2.5：2‑2.5：2‑2.5：1。本发明还提供了一种低麦芽用量啤酒的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 低麦芽 啤酒 制备 麦芽 复合糖浆 发酵酒 配制酒 大麦 淀粉 大米 | ||
【主权项】：
1.一种低麦芽用量啤酒，其特征在于，由以下原料制得：麦芽、大麦、大米、淀粉和复合糖浆，按质量计，其各自的比重为2‑2.5：2‑2.5：2‑2.5：2‑2.5：1。
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