[发明专利]一种红茶型食用香精及其生产工艺在审
| 申请号： | 201910259545.7 | 申请日： | 2019-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN110150619A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 孙翔 | 申请（专利权）人： | 苏州禾田香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 于浩江 |
| 地址： | 215000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红茶型食用香精及其生产工艺，包含70‑90%的浓缩红茶液和10‑30%的红茶香基；所述红茶香基包含叶醇、已醇、芳樟醇、氧化芳樟醇、薄荷脑、顺式茉莉酮、橙花醇、乙位紫罗兰酮、茶香酮、松油醇、香叶醇和丙二醇；本发明优化了配料和配比以及制备的工艺流程，通过添加浓缩莘取的红茶液，使红茶香精的香气更加诱人突出，增加了香气强度，并且提高了香气的逼真程度。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 香气 食用香精 香基 生产工艺 浓缩 乙位紫罗兰酮 顺式茉莉酮 氧化芳樟醇 红茶香精 工艺流程 薄荷脑 丙二醇 橙花醇 芳樟醇 松油醇 茶香 配比 香叶 叶醇 制备 优化 | ||
【主权项】：
1.一种红茶型食用香精，其特征在于：包含70‑90%的浓缩红茶液和10‑30%的红茶香基；所述红茶香基包含叶醇、已醇、芳樟醇、氧化芳樟醇、薄荷脑、顺式茉莉酮、橙花醇、乙位紫罗兰酮、茶香酮、松油醇、香叶醇和丙二醇。
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