[发明专利]一种用固定化的新型磷脂酶B于油脂脱胶的方法在审
| 申请号： | 201910271068.6 | 申请日： | 2019-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN111778097A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 张永志 | 申请（专利权）人： | 南通厚元生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C12N9/16;C12N11/14 |
| 代理公司： | 上海京沪专利代理事务所(普通合伙) 31235 | 代理人： | 沈美英 |
| 地址： | 226133 江苏省南通市海门*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用固定化的新型磷脂酶B于油脂脱胶的方法，特征在于先以介孔二氧化钛颗粒为载体，固定游离的磷脂酶B突变体，得到具有高活性和稳定性的固定化磷脂酶B突变体；然后对欲脱胶的植物油酸处理调pH到5.0‑6.0，再加入固定化磷脂酶B突变体和去离子水，在45℃下脱胶1‑4h,将脱胶的植物油升温至100℃，对酶灭活10min后,进行胶质分离，得到脱胶油。方法科学且合理，工艺简单且脱脂效率高，条件温和、无污染且油质量好，固定化磷脂酶B突变体的酶活较野生型磷脂酶B提高了30%，固定化磷脂酶B突变体脱胶后植物油的磷含量降至2mg/kg，且固定化磷脂酶B可以回收和重复使用，生产成本较低，易于实现连续化反应和自动化生产，有很强实用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固定 新型 磷脂酶 油脂 脱胶 方法 | ||
【主权项】：
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