[发明专利]一种采用连续固定床系统生产油脂的方法

摘要

本发明公开了一种采用连续固定床系统生产油脂的方法，包括以下步骤：步骤1，在连续固定床装填非选择性生物酶，将棕榈酸含量不小于45%的油脂或油脂混合物加入连续固定床进行随机化酯交换，得到Sn‑2位棕榈酸含量大于45%的酯交换油脂，步骤2，在步骤1制得的酯交换油脂中加入脂肪酸或其非甘油酯的混合物，同时加入碱和Sn‑1,3位选择性脂肪酶，得到反应后的油脂和脂肪酸或油脂和脂肪酸非甘油酯的混合物，步骤3，通过分子蒸馏将步骤2制得的油脂和脂肪酸或其非甘油酯的混合物进行分离，得到脂肪酸和USU型甘油三酯的组合物，USU型甘油三酯的质量分数不低于42%。本发明原料来源广，催化效率高，酶生产力高，制备的油脂组合物由优异的脂肪酸组成和甘油三酯组成。

主权项

1.一种采用连续固定床系统生产油脂的方法，其特征在于，该制备方法包括以下步骤：步骤1，在连续固定床装填非选择性生物酶，将棕榈酸含量不小于45%的油脂或油脂混合物按照0.5‑4kg底物油脂/kg生物酶/小时的流速加入连续固定床进行随机化酯交换，保持连续固定床反应系统的反应柱内温度为50‑80℃，得到Sn‑2位棕榈酸含量大于45%的酯交换油脂，步骤2，在所述步骤1制得的酯交换油脂中加入油酸含量大于70%且饱和脂肪酸含量小于10%的脂肪酸或脂肪酸非甘油酯的混合物，酯交换油脂和脂肪酸的质量比、酯交换油脂与脂肪酸及脂肪酸非甘油酯混合物的质量比均为1:6‑1:1，同时加入10ppm‑1000ppm的碱，搅拌均匀，同时将Sn‑1,3位选择性脂肪酶装填于连续柱反应器，预混合后的酯交换油脂和脂肪酸，或酯交换油脂和脂肪酸非甘油酯的混合物均以0.5‑4kg油和酸混合物/kg生物酶/小时流速进入连续柱反应器，保持连续固定床反应系统的反应柱内温度为50‑80℃，得到反应后的油脂和脂肪酸或油脂和脂肪酸非甘油酯的混合物，步骤3，在温度为180‑240℃，压力小于10mbar条件下，通过分子蒸馏将所述步骤2制得的油脂和脂肪酸或其非甘油酯的混合物进行分离，得到脂肪酸和USU型甘油三酯的组合物，其中USU型甘油三酯的质量分数不低于42%。