[发明专利]一种速溶薏米红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201910289135.7 | 申请日： | 2019-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN109938134A | 公开（公告）日： | 2019-06-28 |
| 发明（设计）人： | 肖志勇;叶艳鹏;郑秋芳;方成 | 申请（专利权）人： | 福州帅宝生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30;A23F3/18 |
| 代理公司： | 杭州千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 350007 福建省福州市仓山区城门镇南江滨西大*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种速溶薏米红茶及其制备方法，包括以下步骤：步骤一：将红茶茶叶粉碎后与水混合，浸泡后过滤，得到提取液Ⅰ和料渣a；步骤二：将料渣a重复进行次加水、浸泡、过滤处理，将滤液与提取液Ⅰ合并得到提取液Ⅱ，将提取液Ⅱ浓缩后干燥，得到红茶提取粉；步骤三：将薏米进行超微粉碎过筛；步骤四：粉碎过筛后的薏米中加入乙醇水溶液，提取分离后得到提取液Ⅲ和料渣b，将提取液Ⅲ加热回收乙醇，得到提取液Ⅳ；步骤五：将料渣b与水混合得混合液，加入淀粉酶后固液分离，得到提取液Ⅴ；步骤六：将提取液Ⅳ和提取液Ⅴ合并得到合并液，浓缩干燥，得到薏米提取粉；步骤八：将红茶提取粉和薏米提取粉混合，即得速溶薏米红茶。 | ||
| 搜索关键词： | 提取液 薏米 红茶 水混合 和料 料渣 制备 浸泡 淀粉酶 乙醇水溶液 超微粉碎 粉碎过筛 固液分离 过滤处理 红茶茶叶 浓缩干燥 提取分离 合并 合并液 混合液 过筛 加水 加热 过滤 浓缩 重复 | ||
【主权项】：
1.一种速溶薏米红茶制备方法，包括以下步骤：步骤一：将红茶茶叶粉碎，粉碎后与水混合，浸泡1~3h后过滤，得到提取液Ⅰ和料渣a；步骤二：将所述料渣a重复进行多次加水、浸泡、过滤处理，将滤液与提取液Ⅰ合并得到提取液Ⅱ，将提取液Ⅱ浓缩后干燥，得到红茶提取粉，备用；步骤三：将薏米洗净后晾干，炒熟，冷却，进行超微粉碎，过筛；步骤四：将步骤三所述粉碎过筛后的薏米中加入乙醇水溶液，用减压水煮回流法提取，提取分离后得到提取液Ⅲ和料渣b，将提取液Ⅲ加热分离回收乙醇，冷却静置，得到提取液Ⅳ；步骤五：将步骤四中所述料渣b与水混合得混合液，加入淀粉酶，水解，固液分离，得到提取液Ⅴ；步骤六：将步骤四中所述提取液Ⅳ和步骤五中所述提取液Ⅴ合并得到合并液，浓缩、干燥，得到薏米提取粉，备用；步骤七：将所述红茶提取粉和薏米提取粉按照1:2~3比例混合，即得速溶薏米红茶。
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