[发明专利]植物油脂中脂肪酸和角鲨烯的快速检测方法在审
| 申请号： | 201910289634.6 | 申请日： | 2019-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN110031558A | 公开（公告）日： | 2019-07-19 |
| 发明（设计）人： | 张红霞;沈祥震;梁秀清;王艳丽;刘艳明;田其燕;鞠香;申中兰;张卉;祝建华 | 申请（专利权）人： | 山东省食品药品检验研究院 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 王翠翠 |
| 地址： | 250101 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种能同时测定植物油中脂肪酸和角鲨烯的快速检测方法，包括以下步骤：制备试样，称取样品，加入氢氧化钠甲醇溶液，水浴中回流，至油滴消失，冷却至室温，加入三氟化硼甲醇溶液，煮沸，冷却至室温，加入正庚烷，煮沸，冷却至室温，加入饱和氯化钠溶液，静置，吸取上层清液，加适量无水硫酸钠制得试样；配制标准工作溶液；样品的仪器分析，将步骤（1）试样，采用气相色谱法进行分析检测，得样品色谱图，检测脂肪酸和角鲨烯；样品的定性定量分析。本发明的检测方法不必局限于植物油脂中游离脂肪酸的含量，适用范围广，能用于批量植物油脂样品的快速检测，将大大提高植物油脂中脂肪酸和角鲨烯这两种类营养成分的检测效率。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪酸 角鲨烯 快速检测 植物油脂 冷却 煮沸 检测 氢氧化钠甲醇溶液 三氟化硼甲醇溶液 饱和氯化钠溶液 标准工作溶液 植物油脂样品 气相色谱法 无水硫酸钠 样品色谱图 游离脂肪酸 定量分析 分析检测 上层清液 仪器分析 植物油 正庚烷 称取 水浴 油滴 制备 配制 定性 局限 | ||
【主权项】：
1.一种植物油脂中脂肪酸和角鲨烯的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）制备试样称取样品，加入氢氧化钠甲醇溶液，水浴中回流，至油滴消失，冷却至室温，加入三氟化硼甲醇溶液，煮沸，冷却至室温，加入正庚烷，煮沸，冷却至室温，加入饱和氯化钠，静置，吸取上层清液，加适量无水硫酸钠制得试样；（2）配制标准工作溶液角鲨烯标准工作溶液：将角鲨烯标准储备溶液用正庚烷配制梯度标准工作溶液；所述角鲨烯标准储备液：以正庚烷为溶剂，浓度为1.0mg/mL；（3）样品的仪器分析将步骤（1）试样，采用气相色谱法进行分析检测，得样品色谱图，检测脂肪酸和角鲨烯；（4）样品的定性定量分析将步骤（2）配置的标准工作溶液采用气相色谱仪进行检测，得标准品色谱图，形成角鲨烯组分的标准曲线；根据标准品色谱图中保留时间确定步骤（3）试样中脂肪酸和角鲨烯种类，以面积归一化法计算步骤（3）试样中脂肪酸的含量，以外标法计算步骤（3）试样中角鲨烯的含量。
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