[发明专利]一种中草药神曲粑制备方法在审
| 申请号： | 201910306686.X | 申请日： | 2019-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN110115342A | 公开（公告）日： | 2019-08-13 |
| 发明（设计）人： | 刘谋彩 | 申请（专利权）人： | 刘谋彩 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/00;A61K36/00 |
| 代理公司： | 沈阳圣群专利事务所(普通合伙) 21221 | 代理人： | 张立新 |
| 地址： | 518000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种糄粑制备方法。本发明精选优质糯米、大米、配中草药神曲发酵制备成一种中草药神曲粑，产品杜绝任何食品添加剂和化学原料，既可以蒸煮作为主食、还可以粉粹粉末用60度‑70度温开水冲服，还可以添加如牛奶、麦片、白糖等其他食材一起食用。本发明中草药神曲粑是由下述组份的原料制成，所述的份数为重量份，优质糯米160份、大米40份、自制中草药神曲2份。其生产工艺包括，原料浸泡晾干磨粉、加中草药神曲加净水搅拌均匀揉成面团、揪成小块揉成直径3厘米左右小扁圆型面饼滚老糄粑粉后发酵、晾烤干保存、泡透、蒸煮煎炸。该中草药神曲粑富含蛋白质和维生素B1维生素B2等多种有益元素。 | ||
| 搜索关键词： | 神曲 中草药 制备 优质糯米 蒸煮 维生素 冲服 大米 食品添加剂 化学原料 原料浸泡 晾干 麦片 面团 扁圆型 后发酵 温开水 重量份 白糖 粉粹 富含 煎炸 净水 烤干 面饼 磨粉 食材 小块 主食 组份 生产工艺 蛋白质 发酵 牛奶 精选 食用 自制 保存 | ||
【主权项】：
1.一种中草药神曲粑制备方法，其特征在于它是由下述原料的按所述份数制成，所述的份数为重量份，优质糯米 160 份、大米 40 份、自制中草药神曲 2份，其制备方法包括选料、磨粉、加曲、滚粑、发酵、晾烤、泡透和蒸煮煎炸等步骤。
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