[发明专利]一种口感顺滑的组合物及制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910308193.X | 申请日： | 2019-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN110192632A | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 钟世民;梁培森;高琼;何成 | 申请（专利权）人： | 四川蜀之康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/00;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 左正超 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，公开了一种口感顺滑的组合物及制备方法和应用，所述组合物由重量比为0.5～1.5:8.5～9.5的辅料和主料组成，所述辅料由重量比为2～4:2～4:3～5的葛根、百合和山楂制备而成。本发明还提供了该组合物的制备方法及应用。本发明的优点在于，通过添加由葛根、百合和山楂制备而成的辅料，使得使用该口感顺滑的食品组合物最终制备的食物，如粉条、包子、馒头、蛋糕、饼干等，不仅口感顺滑，并且能有促进消化、润肺生津、升阳止泻的作用。同时，该制备方法简单实用，便于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 顺滑 制备方法和应用 山楂 重量比 葛根 百合 食品技术领域 食品组合物 促进消化 润肺生津 粉条 升阳 止泻 主料 饼干 包子 馒头 蛋糕 应用 | ||
【主权项】：
1.一种口感顺滑的食品组合物，其特征在于：所述组合物由重量比为0.5～1.5:8.5～9.5的辅料和主料组成，所述主料为五谷杂粮中的一种或多种，所述辅料由重量比为2～4:2～4:3～5的葛根、百合和山楂制备而成。
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