[发明专利]一种提高植物乳杆菌在口香糖制备及贮藏过程中稳定性的方法在审
| 申请号： | 201910323614.6 | 申请日： | 2019-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN110037157A | 公开（公告）日： | 2019-07-23 |
| 发明（设计）人： | 崔树茂;章金怡;高舒曼;张薛键;董亚欣;采岳翠;毛丙永;赵建新;张灏;陈卫 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23G4/10 | 分类号： | A23G4/10;A23G4/12;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高植物乳杆菌在口香糖制备及贮藏过程中稳定性的方法，属于微生物技术领域。此方法为在菌液冻干前进行热应激处理，增强菌种对环境的耐受能力，同时添加保护剂和包埋剂，减少菌种在冻干过程中的损伤；利用此方法制备得到的预防龋齿的益生菌制备存活率90％以上，且口香糖在室温下存储6个月后，存活率仍能达到50％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 口香糖 植物乳杆菌 存活率 冻干 菌种 贮藏 微生物技术领域 添加保护剂 耐受能力 包埋剂 热应激 益生菌 龋齿 菌液 存储 损伤 预防 | ||
【主权项】：
1.一种提高植物乳杆菌在益生菌口香糖制备及贮藏过程中稳定性的方法，其特征在于，是先对添加保护剂的植物乳杆菌菌液进行热应激处理，再将热应激处理后的菌液与包埋剂混合。
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