[发明专利]休闲羊肉制品及其制作方法在审
| 申请号： | 201910323700.7 | 申请日： | 2019-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN110074346A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 张德权;刘欢;王振宇;陈丽;李欣;侯成立;惠腾;郑晓春;丁楷;潘腾 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L25/00;A23L5/10;A23L5/20;A23B4/03;A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种休闲羊肉制品，包括重量份为50份的羊肉、15‑25份的白巧克力、5‑15份的花生、5‑15份的核桃、0.5‑2份的食盐、1‑3份的料酒、0.5‑2份的白酒、0.5‑2份的鸡精、0.3‑1.5份的阿拉伯胶、0.1‑1份的黑胡椒、0.1‑1份的大葱、0.1‑1份的生姜粉、0.1‑1份的白砂糖、0.5‑2份的香油、0.1‑1份的香叶粉、0.1‑1份的桂皮粉、0.1‑1份的茴香粉。本发明的休闲羊肉制品食用方便、风味浓郁、适口性强、营养均衡。本发明还公开了一种前述的休闲羊肉制品的制作方法，能够显著提升前述休闲羊肉制品的品质、风味以及贮存稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肉制品 休闲 白砂糖 贮存稳定性 阿拉伯胶 食用方便 营养均衡 巧克力 香油 桂皮粉 黑胡椒 生姜粉 适口性 重量份 茴香粉 鸡精 料酒 香叶 羊肉 制作 白酒 大葱 核桃 食盐 花生 | ||
【主权项】：
1.休闲羊肉制品，其特征在于，包括重量份为50份的羊肉、15‑25份的白巧克力、5‑15份的花生、5‑15份的核桃、0.5‑2份的食盐、1‑3份的料酒、0.5‑2份的白酒、0.5‑2份的鸡精、0.3‑1.5份的阿拉伯胶、0.1‑1份的黑胡椒、0.1‑1份的大葱、0.1‑1份的生姜粉、0.1‑1份的白砂糖、0.5‑2份的香油、0.1‑1份的香叶粉、0.1‑1份的桂皮粉、0.1‑1份的茴香粉。
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