[发明专利]一种水果味多维组合糖果及其制备方法在审
| 申请号： | 201910327945.7 | 申请日： | 2019-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN109997948A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 陈飞筱 | 申请（专利权）人： | 陈飞筱 |
| 主分类号： | A23G3/54 | 分类号： | A23G3/54;A23G3/36;A23G3/42;A23G3/40 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 266100 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果味多维组合糖果及其制备方法，由白砂糖、麦芽糖浆、麦芽糖醇等原料制成，采用夹心式结构，以保证其中多种维生素可被人体吸收的有效性，通过果胶胶凝包被内芯，使营养物质与外界空气形成阻隔，有益于营养素的稳定性，同时叶酸的酸性和麦芽糖醇的糖浓度能够阻止羧基离解，保证果胶分子溶剂化程度大大降低，利于形成凝胶，与此同时，还能进一步促进钙等营养素的吸收，最终令糖果整体具有优异的多维补充效果，适合各类人群食用，提高机体免疫力，增强营养补充，同时本发明制备方法简单，设备原料易得，能够实现规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 糖果 营养素 多维组合 麦芽糖醇 水果味 白砂糖 规模化生产 机体免疫力 果胶分子 麦芽糖浆 人体吸收 外界空气 营养补充 营养物质 夹心式 溶剂化 包被 多维 果胶 胶凝 离解 内芯 凝胶 叶酸 羧基 维生素 阻隔 食用 保证 人群 补充 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种水果味多维组合糖果，其特征在于，各原料组分的质量百分比为：白砂糖或木糖醇 40‑50.00%麦芽糖浆 30‑38.513%麦芽糖醇 8‑12.00%果胶 6‑8.00%磷酸氢钙 1‑1.80%柠檬酸 0.50‑1%维生素A 0.50‑1%柠檬酸钙 0.2‑0.37%维生素D 0.06‑0.1%鱼肝油 0.02‑004%β‑胡萝卜素 0.01‑0.03%副干酪乳杆菌 0.01‑0.03%叶酸 0.005‑0.012%各组分合计为：100.00外加水果味香精适量。
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