[发明专利]一种咸味生花生及其制备方法在审
| 申请号： | 201910332178.9 | 申请日： | 2019-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN109875016A | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 陈晓鹏 | 申请（专利权）人： | 陈晓鹏 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静培 |
| 地址： | 421800 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种咸味生花生，所述咸味生花生由生花生、食盐、降解酶、和载体等原料制成，通过将生花生去皮后泡发膨胀，将降解酶、食盐、载体与膨胀后的所述去皮花生混合，混合均匀形成裹壳花生，然后撒一层硒土，静置8‑12天，再将花生筛出，洗净，晒干，即得。本发明的有益效果：本发明的咸味生花生脂肪含量低，口感好，易消化；最大限度的保留了生花生的全部营养；相比未处理的花生在口感、风味和色泽上均较好。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 咸味 降解酶 食盐 膨胀 去皮花生 未处理 裹壳 泡发 去皮 晒干 硒土 洗净 制备 脂肪 消化 保留 | ||
【主权项】：
1.一种咸味生花生，其特征在于，所述咸味生花生由以下原料制备，所述原料按重量份包括：生花生500‑600份，食盐50‑60份，降解酶2‑6份和载体100‑300份。
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