[发明专利]一种红草海盐酸啤酒的制作方法在审
| 申请号： | 201910336763.6 | 申请日： | 2019-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN109957480A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 施海涛 | 申请（专利权）人： | 盘锦哈喽鲜仔酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 郑海松 |
| 地址： | 124010 辽宁省盘锦市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种红草海盐酸啤酒及其酿造方法，此红草海盐酸啤酒采用传统的啤酒生产工艺结合创新工艺酿造而成，并添加了特有的乳酸菌和酒香酵母以及海盐，仿造出海水的味道。既能利用当地的红草优势，又使啤酒具有一定的保健功能，也将极大地丰富啤酒的花色品种，满足各层次消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 盐酸 酿造 乳酸菌 啤酒生产工艺 花色品种 保健功能 创新工艺 酒香酵母 传统的 仿造 海盐 红草 海水 制作 | ||
【主权项】：
1.一种红草海盐酸啤酒，其颜色鲜红，口感酸咸适口，有类似海水的酸咸味道，其中酒精含量体积百分比为2.7‑6.5％，pH值为3.3‑3.5，二氧化碳百分比为0.25‑0.40％。
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