[发明专利]一种低氟砖茶的制备方法在审
| 申请号： | 201910342534.5 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN110150411A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 杨小静 | 申请（专利权）人： | 四川省疾病预防控制中心 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京远创理想知识产权代理事务所(普通合伙) 11513 | 代理人： | 卫安乐 |
| 地址： | 610000 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种低氟砖茶的制备方法，所述方法包括如下步骤：(1)夏茶发酵，(2)配茶，(3)加热成型，(4)成型后降低水分；所述夏茶的发酵方法为：向夏茶均匀撒施青稞水提液，使其含水量至手握夏茶而茶不流水为止，然后将纱布盖于夏茶之上，在室温下自然发酵5～7天。本发明可简便的将含氟较高的砖茶中的氟含量迅速降低，适于家庭制取低氟砖茶，益于有引用砖茶习惯的人民的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 低氟砖茶 砖茶 制备 发酵 加热成型 自然发酵 家庭制 水提液 含氟 撒施 手握 纱布 成型 流水 引用 | ||
【主权项】：
1.一种家庭条件下低氟砖茶的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)夏茶发酵，(2)配茶，(3)加热成型，(4)成型后降低水分；所述夏茶的发酵方法为：向夏茶均匀撒施青稞水提液，使其含水量至手握夏茶而茶不流水为止，然后将纱布盖于夏茶之上，在室温下自然发酵5～7天；所述配茶是将发酵后的夏茶与经加热并分散的老砖茶进行混合；所述老砖茶的含氟量为500‑600mg/Kg。
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