[发明专利]一种轻食海蜇琥珀糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201910345074.1 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN109907152A | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 胡文忠;管磬馨;陶国锋;孙小渊;王宇;张秀芙 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 李楠 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种轻食海蜇琥珀糖及其制备方法，属于食品加工技术领域。主要技术方案如下：一种轻食海蜇琥珀糖，由如下质量份数的原料制备而成：食用琼脂粉5‑10份、水200‑400份、木糖醇250‑500份、海蜇粉50‑100份、海蜇粒10‑20份、紫甘蓝20‑50份、樱桃20‑50份、茯砖茶10‑20份、蓝莓10‑20份。本发明制得的轻食海蜇琥珀糖除产品自身构成成分外，不添加调色剂、调味剂等任何食品添加剂，味道天然，色泽澄澈，接受度好，安全无副作用，风味清香，保质期长，填补了市场空白。 | ||
| 搜索关键词： | 海蜇 琥珀 制备 食品加工技术领域 食品添加剂 市场空白 原料制备 调色剂 调味剂 接受度 木糖醇 琼脂粉 质量份 紫甘蓝 茯砖茶 保质期 蓝莓 樱桃 清香 食用 填补 安全 | ||
【主权项】：
1.一种轻食海蜇琥珀糖，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：食用琼脂粉5‑10份水200‑400份木糖醇250‑500份海蜇粉50‑100份海蜇粒10‑20份紫甘蓝20‑50份樱桃20‑50份茯砖茶10‑20份蓝莓10‑20份。
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