[发明专利]一种香椿风味蘸料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910351386.3 | 申请日： | 2019-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111493303A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 刘成文 | 申请（专利权）人： | 四川图拉香实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 635100 四川省达*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香椿风味蘸料，主要由下述重量份的原料配比而成：香椿芽苗粉15‑20份、红辣椒粉90‑110份、蒜苗粉3‑5份、生姜粉1‑3份、大料粉3‑6份、胡椒粉3‑4份、食盐8‑10份、味精3‑5份、花椒3‑6份。本发明中提供的蘸料拥有香椿的独特风味，满足了人们对蘸料口味多样性的需求，同时，本发明提供的香椿风味蘸料不仅可以作为干蘸料直接蘸取食用，也可以添加进入耗油、熟油、卤汤、食醋、酱油等制作成蘸水再蘸取食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香椿 风味 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
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