[发明专利]一种同时测定食品中多种砷形态的方法

摘要

本发明公开了一种同时测定多种砷形态化合物的方法：食品中的砷形态经过摇床振荡萃取并净化后，进入高效液相色谱仪，由流动相0.5mmol/L(NH4)2CO3(pH8.5)及50mmol/L(NH4)2CO3(pH8.5)通过梯度洗脱分离后，利用电感耦合等离子体质谱仪对不同时间分离出来的砷形态进行检测，以保留时间作为定性，采用峰面积外标法定量。该方法能同时测定食品中9种砷形态的方法，包括亚砷酸[As(III)]、砷酸[As(V)]、一甲基砷(MMA)、二甲基砷(DMA)、砷甜菜碱(AsB)、砷胆碱(AsC)、4‑氨基苯砷酸(p‑ASA)、洛克沙砷(ROX)、2‑氨基苯砷酸(o‑ASA)，方法快速、简单、准确、灵敏、再现性好，弥补了标准及文献一般只能同时测定4～6种砷形态的不足，对合理评价食品质量安全具有重要的现实意义，适宜在检测机构或实验室推广应用。