[发明专利]一种由地衣芽孢杆菌、萎缩芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌所产抑菌物复配的鲜切果蔬保鲜剂有效
| 申请号： | 201910354887.7 | 申请日： | 2019-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN109984189B | 公开（公告）日： | 2022-07-01 |
| 发明（设计）人： | 许女;贾瑞娟;王愈;王如福;李晓梅 | 申请（专利权）人： | 山西农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155;A23B7/154;C12N1/20;C12R1/07;C12R1/10 |
| 代理公司： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14110 | 代理人： | 郑晋周;翟冲燕 |
| 地址： | 030800 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属微生物应用技术领域，提供一种由地衣芽孢杆菌、萎缩芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌所产抑菌物复配的鲜切果蔬保鲜剂。从山西老陈醋醋醅中筛选出具有较强抑菌活性的地衣芽孢杆菌、萎缩芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号分别为CGMCC 16909、16911、15732。将菌种发酵上清液经硫酸铵沉淀、透析、冷冻干燥后制成1.0mg/mL的复合保鲜剂，用在鲜切苹果和生菜保鲜上，结果显示喷洒病原菌混合液的鲜切苹果和生菜用复合保鲜剂处理后，与对照组相比，有明显的抑菌作用，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、福氏志贺氏菌、单增李斯特菌的菌落数均有显著降低，降低了鲜切苹果和生菜的腐败速率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 地衣 芽孢 杆菌 萎缩 和解 淀粉 产抑菌物复配 鲜切果蔬 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1.一种由地衣芽孢杆菌、萎缩芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌所产抑菌物复配的鲜切果蔬保鲜剂，其特征在于：所述地衣芽孢杆菌、萎缩芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌从山西老陈醋醋醅中分离、筛选所得，所述地衣芽孢杆菌保藏编号为CGMCC 16909，萎缩芽孢杆菌保藏编号为CGMCC 16911，解淀粉芽孢杆菌保藏编号为CGMCC 15732，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心( CGMCC )，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期：2018年12月10日、2018年5月7日。
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