[发明专利]一种食用菌浸提液浓缩干燥一体化技术

摘要

本发明涉及一种食用菌浸提液浓缩干燥一体化技术，目的在于提取食用菌中的多糖成分等活性物质，本发明通过原料粉碎、二次浸提、浓缩干燥、电热烘干四个步骤提取食用菌中的多糖成分，提取物的获得率高，尽可能地保留了食用菌多糖等活性物质，同时降低了提取时间和提取成本，具有广泛的应用价值。

主权项

1.一种食用菌浸提液浓缩干燥一体化技术，其特征在于包括以下步骤：步骤（1）原料粉碎；将烘干好的食用菌放入粉碎机中粉碎至80目粗细，装进纱布袋中，每个布袋装料量约为布袋容量的三分之一；步骤（2）二次浸提；将装好食用菌粉的纱布袋放入提取罐中，加入食用菌重量10～15倍的水，加热，在真空下初次浸提1～2h，将浸提液抽至存储罐备用；随后，往提取罐再次添加食用菌重量10～15倍的水，继续加热并在真空下再次浸提1～2h，期间每半小时取样检测可溶性固形物一次，当两次浓度值相差小于0.2%时，结束浸提，将浸提液抽到存储罐，与初次浸提液合并；步骤（3）浓缩干燥；首先将存储罐中的食用菌浸提液抽至提取罐中，在真空条件下进行浓缩，在浓缩过程中应始终保持浸提液呈微沸状态；当浓缩液色泽变深，呈胶质状，可溶性固形物达40～50%时，进入真空干燥过程；直至浓缩液由膏状物变成晶状体，呈焦糖色时，停止干燥，打开提取罐，将提取物收集备用；步骤（4）电热烘干；将浓缩干燥好的提取物进行烘干。