[发明专利]一种光皮木瓜的抗菌涂膜保鲜方法

摘要

本发明公开了一种光皮木瓜的抗菌涂膜保鲜方法，包括以下步骤：将光皮木瓜浸入抗菌涂膜保鲜液中，所述抗菌涂膜保鲜液中含有以下质量百分比的组分：壳聚糖1％‑2％、对羟基苯甲酸酯0.03％‑0.1％、纳他霉素0.003％‑0.01％、ε–聚赖氨酸0.02％‑0.1％，浸涂30‑90秒；然后将浸涂后光皮木瓜沥净抗菌涂膜保鲜液，干燥，再将干燥后的光皮木瓜装入塑料箱中在0℃‑4℃条件下贮藏或流通销售。本发明的抗菌涂膜保鲜液可以抑制光皮木瓜的呼吸作用及微生物的生长繁殖，保鲜效果好，能明显的延缓光皮木瓜在贮藏过程中的失重失鲜、营养和功能成分损失、腐烂等问题的发生。

主权项

1.一种抗菌涂膜保鲜液，其特征在于，所述抗菌涂膜保鲜液中含有以下质量百分比的组分：壳聚糖1％‑2％、对羟基苯甲酸酯0.03％‑0.1％、纳他霉素0.003％‑0.01％、ε–聚赖氨酸0.02％‑0.1％。