[发明专利]一种含沙棘果油的压片糖果及其制备方法在审
| 申请号： | 201910378916.3 | 申请日： | 2019-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN110024897A | 公开（公告）日： | 2019-07-19 |
| 发明（设计）人： | 张存存;谭志超;王辉斌;陈凡 | 申请（专利权）人： | 宝得瑞（湖北）健康产业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/40 |
| 代理公司： | 武汉国越知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42232 | 代理人： | 张熔舟 |
| 地址： | 431821 湖北省荆门市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含沙棘果油的压片糖果及其制备方法，涉及食品加工技术领域，包含以下步骤：准备5～25份沙棘果汁(干重)、5～20份沙棘果油、5～20份填料、0.3～2.0份乳化剂、30～80份矫味剂、0～2份润滑剂，其中填料和乳化剂的总用量小于沙棘果汁和沙棘果油的总用量；将填料溶于沙棘果汁中，将乳化剂溶于沙棘果油中，再将沙棘果汁和沙棘果油混合，高速剪切和高压均质乳化后，喷雾干燥得到含有沙棘果油的沙棘果粉；将沙棘果粉与矫味剂和润滑剂混合均匀，粉末直接压片；用包装机包装。本发明提供了一种含沙棘果油的压片糖果，是一种易保存的、口感好的、携带和服用方便的、生产成本较低的、有益于健康的休闲食品或者保健品。 | ||
| 搜索关键词： | 沙棘果油 沙棘果汁 压片糖果 乳化剂 沙棘果粉 矫味剂 润滑剂 制备 食品加工技术领域 粉末直接压片 高压均质乳化 包装机包装 服用方便 高速剪切 喷雾干燥 休闲食品 干重 生产成本 保健品 携带 保存 健康 | ||
【主权项】：
1.一种含沙棘果油的压片糖果，其特征在于，按重量份依次包括：5～25份沙棘果汁(干重)、5～20份沙棘果油、10～20份填料、0.3～2.0份乳化剂、30～80份矫味剂以及0～2份润滑剂。
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