[发明专利]一种槟榔花红茶菌饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201910382502.8 | 申请日： | 2019-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN110089588A | 公开（公告）日： | 2019-08-06 |
| 发明（设计）人： | 何际婵;董志超 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;A23F3/14 |
| 代理公司： | 海口翔翔专利事务有限公司 46001 | 代理人： | 张耀婷 |
| 地址： | 570000 *** | 国省代码： | 海南;46 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种槟榔花红茶菌饮料的制备方法，包括以下组分：橄榄、槟榔花、红茶叶、牛大力、糖、红茶菌液、蒸馏水。本发明槟榔花红茶菌饮料口感好、酸甜适中、可作为日常休闲服用，具有调节肠胃、助消化及促新陈代谢的功效，是一种特殊的保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 槟榔花 红茶菌饮料 制备 蒸馏水 助消化 保健饮品 新陈代谢 红茶菌 红茶叶 牛大力 肠胃 橄榄 休闲 | ||
【主权项】：
1.一种槟榔花红茶菌饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选用无病虫害、无腐烂变质的新鲜橄榄，放入发酵罐内进行厌氧发酵60～90天后用压榨机压榨，得到橄榄发酵汁和橄榄发酵渣；(2)将橄榄发酵渣上蒸笼蒸15～30min，冷却后放入干燥箱进行烘干，粉碎，过100～200目筛，得到橄榄渣粉；(3)将槟榔花于60～80℃干燥后进行超微粉碎，得到槟榔花粉末；(4)将牛大力于60～80℃干燥后进行超微粉碎，得到牛大力粉末；(5)取槟榔花粉末和牛大力粉末按重量比3～5：1配比均匀混合，加入总粉末重量6～12倍的水、总粉末重量0.1％～1％的橄榄渣粉、总粉末重量0.1％～1％的茶叶、总粉末重量0.1％～1％的果胶酶和总粉末重量1～3倍的糖，于60～80℃温度加热5min～20min，过滤，得提取液；(6)将橄榄发酵汁、茶叶、糖和红茶菌种制成红茶菌菌液；(7)将红茶菌菌液接种至提取液中，在25～30℃温度下发酵，待液面长出0.5～2cm厚度的菌膜时，得到槟榔花红茶菌饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，未经中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910382502.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黄山毛峰茶饼存储工艺
- 下一篇：一种活性黑蒜速溶茶及其制备方法
