[发明专利]一种含有骆驼刺提取物的固态火锅底料在审
| 申请号： | 201910384288.X | 申请日： | 2019-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN110179041A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 李功华 | 申请（专利权）人： | 湖南川渝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/44 | 分类号： | A23L3/44;A23L27/00;A23L27/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京成实知识产权代理有限公司 11724 | 代理人： | 陈永虔 |
| 地址： | 415000 湖南省常德市经济技术开发*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有骆驼刺提取物的固态火锅底料，主要包括将1.39～6.94％的麦芽糊精、0.46～6.94％的味精和0.46～2.78％食盐加入料车，然后2.78～13.89％的小麦淀粉按照1:10～12的比例溶于水，熟化成浆糊，再分别加入按比例加入用榨汁机打浆的1.85～4.63％的生姜、3.24～15.52％的骆驼刺提取物、13.15～88.5％的橄榄油和1.39～4.63％花椒油后，再次熟化、经过滤、称量后倒入喷浆桶，备用，然后将料车推入沸腾制粒机沸腾预热；然后将沸腾制粒机内的料车内喷浆同时制粒，用冷冻干燥机进行冷冻干燥即得含有骆驼刺提取物的固态火锅底料。采用本发明制备的含有骆驼刺提取物的固态火锅底料营养成分丰富，且食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 骆驼刺提取物 火锅底料 料车 沸腾制粒机 熟化 榨汁机 橄榄油 冷冻干燥机 打浆 麦芽糊精 食用方便 小麦淀粉 花椒油 喷浆桶 浆糊 预热 称量 喷浆 生姜 推入 制备 制粒 味精 备用 食盐 沸腾 | ||
【主权项】：
1.一种含有骆驼刺提取物的固态火锅底料，其特征在于：以所述含有骆驼刺提取物的固态火锅底料的重量为100％，按照重量百分比所述含有骆驼刺提取物的固态火锅底料由以下组分组成：![]()
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