[发明专利]一种宠物零食的制备工艺

摘要

本发明公开了一种宠物零食的制备工艺，其制备工艺步骤包括：备料‑预处理‑混料‑微波定型‑微波干燥‑称重分装，该零食的成分包括鸡胸肉、纤维素、植物蛋白原料、山楂和维生素，产品“零添加”、安全健康，且本发明工艺采用微波技术对宠物零食进行加工，效率高、清洁生产，且极大减少了营养成分的损失。

主权项

1.一种宠物零食的制备工艺，其特征在于，所述制备工艺步骤包括：(1)备料：将制备宠物零食用的原料进厂，并在零下15‑20℃进行存储，原料包括：鸡胸肉、纤维素、植物蛋白原料、山楂和维生素。(2)预处理：零食制备的原料从存储间取出，在零下3‑8℃解冻原料，并将鸡胸肉切丁，使其成为平均粒径在12mm的颗粒；(3)混料：按照配方将鸡胸肉40‑90份、纤维素5‑8份、植物蛋白原料5‑15份、山楂3‑5份、维生素1‑3份进行配伍，然后至于搅拌混合机中混合均匀形成零食混料；(4)微波定型：将零食混料铺设在微波烘干机中进行微波烘干定型，定型温度零下5℃，时长20min；(5)微波烘干：继续在零下5℃下对零食混料进行烘干，烘干时长120min；(6)称重分装：烘干的宠物零食即为半成品，将半成品宠物零食通过称重分装，每袋20g/400g进行包装后即为成品。