[发明专利]一种腐乳毛坯接种的方法在审
| 申请号： | 201910399209.2 | 申请日： | 2019-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN110089577A | 公开（公告）日： | 2019-08-06 |
| 发明（设计）人： | 尹源明;丁甜;刘东红;叶兴乾;谢小本;潘一彪 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;C12N1/14;C12R1/785 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 黄平英 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种腐乳毛坯接种的方法，包括如下步骤：(1)将已培养好的毛霉菌配置成菌悬液；(2)所述菌悬液由水幕器形成水幕；(3)待接种的腐乳毛坯匀速通过水幕，完成毛坯的接种。本发明通过水幕冲淋的接种方法，将待接种的毛坯通过毛霉孢子悬液组成的水幕，毛坯通过水幕时孢子液能均匀地覆盖在毛坯表面，从而提高接种的均匀性。 | ||
| 搜索关键词： | 接种 水幕 腐乳毛坯 毛坯 成菌悬液 毛坯表面 孢子悬液 均匀性 菌悬液 毛霉菌 孢子液 冲淋 毛霉 覆盖 配置 | ||
【主权项】：
1.一种腐乳毛坯接种的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将已培养好的毛霉菌配置成菌悬液；(2)所述菌悬液由水幕器形成水幕；(3)待接种的腐乳毛坯匀速通过水幕，完成毛坯的接种。
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