[发明专利]一种具有抗疲劳功能保健酒的制备工艺

摘要

本发明提供了一种具有抗疲劳功能保健酒的制备工艺，包括以下步骤：将药材粉碎后过15～25目筛；药材粉末与基酒混合，湿润密闭放置；浸渍后渗漉；渗漉后混合物与去离子水混合后超声波提取并过滤；将渗漉液和超声波提取液混合降度；微孔板框过滤器过滤。本发明提供的优化工艺，通过先渗漉再超声提取的制备工艺，不仅缩短了生产周期，而且显著提高了药材中有效成分的提取率，使其得到最大化的利用，还能够保留药材原始的芳香性成分和色泽，所得保健酒口感较好，酒香浓郁，久置无沉淀物质产生。

主权项

1.一种具有抗疲劳功能保健酒的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)预处理：挑选相应药材原料，粉碎过15～25目筛，得药材粉末；(2)药酒混合：称取药材粉末，混匀后按1:0.6～1的料液比与50～65％vol基酒混合，然后湿润密闭放置15～60min，使其充分膨胀；(3)渗漉：将步骤(2)中膨胀后的药酒混合物装入渗漉柱中，放料阀关闭后浸渍18～26h，然后以0.3～0.6mL/min的速度收集8～15倍渗漉液；(4)超声波提取：将步骤(3)渗漉后的混合物取出，按料液比1：3～5与去离子水混合，超声波提取20～30min，再通过不锈钢多层板框过滤器过滤，得滤液和滤渣；(5)两液混合：将步骤(3)所得渗漉液和步骤(4)所得滤液按1:0.2～1.5的体积比混合降度至20～40％vol；(6)微滤：将步骤(5)降度后的混合液经微孔板框过滤器过滤，过滤后即得保健酒。