[发明专利]一种富硒牡蛎小分子蛋白肽固体饮料及其制备方法

摘要

本发明提供一种富硒牡蛎小分子蛋白肽固体饮料及其制备方法，其包括富硒牡蛎小分子蛋白肽40～80份、富硒熟小麦粉15～30份、魔芋粉3～10份、低聚果糖5～30份、植物蛋白2～25份、熟藜麦粉1～10份、脱脂奶粉15～30份等，所述固体饮料经含下述各项的混合物灭菌处理：1)DL‑苹果酸和/或其碱金属盐和/或其碱土金属盐和枸椽酸和/或其碱金属盐和/或其碱土金属盐，2)邻羟基苯甲酸甲酯，3)至少一种酪丝缬肽‑二氢卟吩e6金属络合物酯。固体饮料营养成分搭配全面、均衡、合理，效果好、见效快，冲调即食，混合物中的各项具有协同增效作用，迅速抑制并灭除饮料中的各种乙酸菌，消除乙酸菌污染。

主权项

1.包含以下各项的具有协同增效作用的混合物：1)DL‑苹果酸和/或其碱金属盐和/或其碱土金属盐和枸椽酸和/或其碱金属盐和/或其碱土金属盐的混合物，以及2)邻羟基苯甲酸甲酯，以及3)至少一种如式(1)所示的酪丝缬肽‑二氢卟吩e6金属络合物酯，其中，式(1)中M选自正二价或正四价离子；所述混合物用于已经被乙酸菌污染的饮料的灭菌、优选地用于其后续保存。