[发明专利]一种全桑粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910413458.2 | 申请日： | 2019-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN110122855A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 于滨;崔波;张建福;陶海腾;刘鹏飞;张腾腾;吴正宗;王涛 | 申请（专利权）人： | 山东圣源绿色食品科技有限公司;齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L5/00;A23B7/154 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 253200 山东省德*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体为一种全桑粉及其制备方法。其方法为将桑葚、桑叶分别打浆处理成不同粒径，混合后离心式喷雾干燥，并采用流化床二次干燥，干燥后得全桑粉。利用桑叶为载体，通过控制不同粒径大小的的桑葚和桑叶颗粒，在干燥过程中，使桑葚成分吸附于桑叶表面，使桑葚干燥过程中粘度降低，能够进行喷雾干燥，出粉率明显提高。本发明桑叶的苦涩滋味被桑葚的甜味所改善，桑叶中的降糖成分有益于糖尿病人使用桑葚产品。同时保留了桑葚和桑叶的的营养成份，且不添加任何化学试剂，是天然、健康、环保的绿色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 桑叶 干燥过程 粒径 制备 食品加工技术领域 离心式喷雾干燥 打浆处理 二次干燥 化学试剂 绿色食品 喷雾干燥 营养成份 出粉率 流化床 中粘度 甜味 降糖 吸附 糖尿病 苦涩 保留 环保 健康 | ||
【主权项】：
1.一种全桑粉，其特征在于，由桑葚和桑叶组成。
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