[发明专利]一种红茶的制备方法在审
| 申请号： | 201910417093.0 | 申请日： | 2019-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN110115303A | 公开（公告）日： | 2019-08-13 |
| 发明（设计）人： | 陈海荣 | 申请（专利权）人： | 广西南宁尊茗茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/14;A23F3/12;A23F3/06;A23F3/40 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 颜海良 |
| 地址： | 530000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种红茶的制备方法。一种红茶的制备方法，所述方法包括将茶树芽叶作为茶叶原料进行萎凋、揉捻、发酵、干燥的步骤；其中所述萎凋温度为35～38℃，萎凋时间为8～12小时；所述发酵温度为24～30℃，发酵时间为3～5小时，发酵过程中空气相对湿度为90％以上。本发明所得的红茶制得的红茶色泽红褐显润、汤色黄红明亮、茶汤无明显苦味，滋味醇和，满足大众群体对红茶的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 萎凋 制备 发酵 茶叶加工 茶树芽叶 茶叶原料 发酵过程 色泽红褐 苦味 揉捻 明亮 群体 | ||
【主权项】：
1.一种红茶的制备方法，其特征在于，所述方法包括将茶树芽叶作为茶叶原料进行萎凋、揉捻、发酵、干燥的步骤；其中所述萎凋温度为35～38℃，萎凋时间为8～12小时；所述发酵温度为24～30℃，发酵时间为3～5小时，发酵过程中空气相对湿度为90％以上；所述干燥温度为85～120℃之时，干燥时间为10～20分钟。
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