[发明专利]一种油炸五香豆干的制作工艺在审
| 申请号： | 201910417863.1 | 申请日： | 2019-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN111919897A | 公开（公告）日： | 2020-11-13 |
| 发明（设计）人： | 朱庆国 | 申请（专利权）人： | 安徽省寿县春申府食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种油炸五香豆干的制作工艺，通过将用温水浸泡后的优质黄豆放入粉碎磨浆装置中制成豆浆，再将豆浆煮沸后加入凝固剂使其硬化，硬化后脱水切成小块得到豆干，再将豆干裹上五香粉后放入油锅中炸至金黄得到成品。本发明实施例涉及的油炸五香豆干制作工艺简单，可大规模量产，而且豆干的外表包裹五香粉，在油炸的过程中可以将五香味融入到豆干内，使五香味不局限于表面。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 五香豆 制作 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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