[发明专利]一种使用天然甜味剂制作的海盐焦糖瓜子及其制备方法在审
| 申请号： | 201910427123.6 | 申请日： | 2019-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN109998074A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 祁国峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古天维农食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/10;A23L27/40;A23L29/30;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘迪 |
| 地址： | 015000 内蒙*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种使用天然甜味剂制作的海盐焦糖瓜子及其制备方法，包括如下原料制成：瓜子、水、海盐、红糖、白砂糖、索马甜、甜菊糖苷、香精、花椒、八角、桂皮、豆蔻、丁香、肉桂、茴香、豆蔻和甘草。本发明制备的海盐焦糖瓜子均采用天然的原料制成，不含任何化学合成组分，且采用海盐，不含抗板结剂，对身体健康，且采用本发明的方法制备的瓜子香酥可口，口感好，营养丰富，具有特殊的焦糖口味；制备方法不但可以增加瓜子的香味，还可以保证瓜子中的营养成分不会流失，过氧化值、酸价，二氧化硫含量低，经过本发明制备的瓜子表面包裹壳体具有较好的完整性和平整性，且易于扒皮。 | ||
| 搜索关键词： | 瓜子 制备 海盐 焦糖 天然甜味剂 豆蔻 白砂糖 红糖 包裹壳体 瓜子表面 化学合成 抗板结剂 甜菊糖苷 桂皮 香精 过氧化 平整性 天然的 扒皮 丁香 肉桂 酸价 茴香 二氧化硫 甘草 花椒 制作 八角 口味 保证 | ||
【主权项】：
1.一种使用天然甜味剂制作的海盐焦糖瓜子，其特征在于，包括如下原料制成：瓜子、水、海盐、红糖、白砂糖、索马甜、甜菊糖苷、香精、花椒、八角、桂皮、豆蔻、丁香、肉桂、茴香、豆蔻和甘草。
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