[发明专利]一种全开放式食用菌接种方法

摘要

本发明涉及食用菌接种技术领域，且公开了一种全开放式食用菌接种方法，如下步骤：步骤一：将栽培所需要的各种原辅材料装入专用栽培袋内，经高压或常压100℃灭菌后，成为栽培袋，统称栽培料，在打开锅门前，对拉运工具的清洁、消毒和工作人员的个人卫生，蒸锅门前空间雾化降尘。该全开放式食用菌接种方法，能够方便在菌袋运输时对杂菌进行隔绝，提高了对菌袋的保护性，且能够提高菌袋的严密性，提高了菌袋内菌种的安全性，以及能够确保达到无尘即无菌的环境，使菌种的成功率达到99.9％，而且能够完全避免操作人员的杂菌污染，并且能够使接种环境达到无尘无菌，同时能够彻底避免杂菌和孢子对菌种造成影响的问题。

主权项

1.一种全开放式食用菌接种方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：将栽培所需要的各种原辅材料装入专用栽培袋内，经高压或常压100℃灭菌后，成为栽培袋，统称栽培料，在打开锅门前，对拉运工具的清洁、消毒和工作人员的个人卫生，蒸锅门前空间雾化降尘，地面尘埃的清洗，清除，出锅菌袋的遮盖拉运，菌袋降温场所提前数小时雾化空间降尘，地面清洗除尘，达到无尘无菌安全降温的标准等，菌袋码垛后，表层立即用无菌薄膜覆盖，防止尘埃直接落到菌袋上，为补助措施，当袋温在锅内降到70℃左右时，抢温出锅拉运，此温度对菌袋仍有保护作用；步骤二：对有问题菌种不让其流出培养室，在培养室发出菌种时，一瓶一瓶严格检查，且有问题的菌种，没经瓶外壁、棉塞消毒的菌种，不拿进接种间，菌种瓶的外壁需使用消毒液清洗干净，棉塞用消毒液浸透，达到透而不滴，再经过三次消毒和四次把关，主要是隐形感染，外观不易发现，将感染菌袋用塑料袋包严密，带到外面处理，已接的菌袋另放，接种人员手部严格消毒后，才能重新工作；步骤三：使用雾化降尘的方法对空气中的杂菌和孢子进行消除，防止继发污染，要从栽培袋移出灭菌锅开始，在拉运时，要防护，要安全，并进行无尘无菌降温，和接种的环境条件一样，在进行接种时，无尘无菌必须无条件达到，随接种时间延长至2小时，在此期间，人员走动、空气流通都会造成空气浮尘的复升，一旦发现及时用半量净空雾化降尘，并保持接种结束，接种任务完成，绝非接种的成功，只是养菌的开始，而在养菌前期，3—5天或5—7天，养菌环境应和接种环境相同，并保持到优势菌丛形成，优势菌丛形成是全开放接种的结束，也是全开放接种的成功；步骤四：在接种操作前，要严格搞好个人卫生，防止操作人员携带杂菌，需要提前使用流水洗手，勤剪指甲，佩戴帽子、口罩和身穿消毒后的工作服、工作鞋等，人员组合需得当，不窝工，工作开始时不讲话不笑谈，手要快、心要专、接入种、一瞬间，少出入、行走慢，防尘埃，复再现，适当增加播种量，尽快形成优势菌丛，穴播加深度，面播覆盖严，液体种更需要做到覆盖料面，早日形成优势菌丛，防止杂菌污染，接好的菌袋，轻拿轻放，顺便检查扎口及盖体是否严密，安全转运，接种结束，整理卫生，如接种开始前的标准；步骤五：如接种场所是硬化地面，提前清洗干净，雾化降尘后，再及时用拖把，吸尘器、洗净机等把地面尘埃清出去、清彻底，达到空间沉浮降彻底，地面尘埃清出去，使地面保持湿润而不积水，保持接种全过程，若接种场所为日光温棚或其它栽培棚，地面是土地面，使用前应将地面用塑料膜覆盖严密，丝土不漏，达到棚上薄膜不漏气，地下地面盖严密，雾化降尘后达到空间浮沉降彻底，地面尘土扬不起无尘无菌的环境，并保持到接种结束，降温、接种和养菌应同在一棚进行，无尘无菌应保持到优势菌丛形成；步骤六：在雾化降尘后，开始接种前，空间一定要经过检测，达到降尘标准后，才可开始接种，在检测前需先关闭灯光或遮挡门、窗光线，造成环境暗光，然后用检测灯打出一束白炽强光，上、下、前、后、左、右不同方位全面照射检查仔细，观察光束范围内的两米左右距离浮游尘埃的颗粒数，若无任何尘埃颗粒浮影，为完全无风险环境，单一因素讲，污染率可控制在万分之一左右，若2米光束内，颗粒数在0—3个，为安全环境，污染率可控制在千分之一左右，若光束内2米颗粒浮影数在3—5个或以上，可加半量净空药剂继续降尘，直至达到标准。