[发明专利]一种烧鸡及其加工工艺在审
| 申请号： | 201910442492.2 | 申请日： | 2019-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN110050939A | 公开（公告）日： | 2019-07-26 |
| 发明（设计）人： | 焦裕昌;张跃军;刘强仁 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨裕昌食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L13/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150060 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种烧鸡及其加工工艺，原料包括三黄鸡、高汤、食盐、冰糖、味精、蜂蜜等，本发明通过优化原料配比及加工工艺，加工得到的烧鸡色泽金黄、油润光亮、烟香浓郁、咀嚼上口、鲜香适口、肉香回味，不易上火等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 烧鸡 高汤 原料配比 三黄鸡 蜂蜜 冰糖 上火 肉香 烟香 上口 味精 咀嚼 食盐 加工 优化 | ||
【主权项】：
1.一种烧鸡，其特征在于，按照重量比，包含以下原料：![]()
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