[发明专利]一种鲜花饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201910443624.3 | 申请日： | 2019-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN110178870A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 章朝 | 申请（专利权）人： | 云南嘉华食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 650000 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于食品及加工技术领域，公开了一种鲜花饼及其制备方法。鲜花饼包括以下重量份原料：小麦粉30‑45份，荞麦粉25‑40份，鸡蛋20‑30份，食用油20‑30份，牛奶10‑20份，白糖5‑10份，玫瑰花60‑80份，茉莉花20‑30份，柚子15‑25份，柠檬10‑20份，蜂蜜5‑10份，蛋白粉3‑8份，榴莲粉1‑3份，大鲵多肽0.1‑0.5份。本发明还公开了鲜花饼的制备方法。本发明的鲜花饼，采用玫瑰花和茉莉花为花材，配合添加榴莲粉、大鲵多肽，味道鲜美，营养丰富。本发明制备的鲜花饼，饼皮口感酥松，馅料色泽均匀，细腻滑润，具有浓郁的玫瑰香味，长期食用可以养颜美容，是天然健康的滋补佳品，具有广大的市场推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜花饼 制备 玫瑰花 茉莉花 大鲵 多肽 加工技术领域 玫瑰香味 市场推广 养颜美容 柠檬 蛋白粉 小麦粉 重量份 荞麦粉 蜂蜜 滋补 食用油 白糖 饼皮 花材 馅料 鸡蛋 牛奶 食用 配合 健康 | ||
【主权项】：
1.一种鲜花饼，其特征在于：包括以下重量份原料：小麦粉30‑45份，荞麦粉25‑40份，鸡蛋20‑30份，食用油20‑30份，牛奶10‑20份，白糖5‑10份，玫瑰花60‑80份，茉莉花20‑30份，柚子15‑25份，柠檬10‑20份，蜂蜜5‑10份，蛋白粉3‑8份，榴莲粉1‑3份，大鲵多肽0.1‑0.5份。
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