[发明专利]一种超微绿茶饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201910448799.3 | 申请日： | 2019-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN110024831A | 公开（公告）日： | 2019-07-19 |
| 发明（设计）人： | 吕佳佳;周昌艳;徐春花;胡洋;赵倩 | 申请（专利权）人： | 遵义医科大学 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 遵义市创先知识产权代理事务所(普通合伙) 52118 | 代理人： | 刘创先 |
| 地址： | 563000 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种超微绿茶饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域，一种超微绿茶饼干，由以下重量份的原料加工制得：绿茶2～12份、奶粉6～15份、牛奶5～60份、黄油5～90份、白砂糖10～45份、面粉30～120份、鸡蛋1～3份；本发明工艺稳定、可靠，其配方科学，长时间食用无副作用，易于推广；有效解决了传统食用绿茶中很多不溶于水而具有良好保健功能的成分不能很好的吸收和利用，以及制得的绿茶饼干含有大量的淀粉、糖分和脂肪，多吃会腻味，营养价值较差，色泽口感上难以吸引更多的消费者的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 绿茶饼干 超微 制备 绿茶 白砂糖 食品加工技术领域 食用 保健功能 不溶于水 工艺稳定 配方科学 色泽口感 有效解决 原料加工 黄油 重量份 淀粉 奶粉 脂肪 鸡蛋 牛奶 面粉 吸收 吸引 | ||
【主权项】：
1.一种超微绿茶饼干，其特征在于，由以下重量份的原料加工制得：绿茶2～12份、奶粉6～15份、牛奶5～60份、黄油5～90份、白砂糖10～45份、面粉30～120份、鸡蛋1～3份。
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